Вино – это, пожалуй, единственный шанс сохранить вкус времени. Производство качественного вина – безусловный вклад в культурное наследие страны. Вино удивительным образом вбирает в себя поэзию, музыку, живопись. Надо только немного воображения и … глоток вина. 

К созданию вина как произведению искусства, мы, его создатели, относимся особенно трепетно, вкладывая в процесс создания душу и свое понимание жизни. Каждый из вас может приобрести, попробовать и оценить творение виноделов. Поэтому мы хотим, чтобы с каждым бокалом вина вы ощущали удовольствие, и чувствовали наши намерения подарить вам мечту!

В стиле LeGato 

LeGato выбрано нашему вину неслучайно. У этого слова много оттенков и нюансов, как у хорошего вина.  Legato с итальянского переводится как «наследие». Виноделие – это всегда созидание и создание продукта, который подчеркивает твой индивидуальный вкус и мировоззрение. Это то, чем хочется поделиться с близкими. Не секрет, что отдельные вина (особенно красные) могут «жить» десятки лет и становиться только лучше. Верим, что и у нашего LeGato такая же стезя.

По нашему убеждению, вино сродни музыкальному произведению. Музыкантам широко известен соответствующий прием исполнения, характеризующий плавность перехода от одного звука в другой. Мы хотели, чтобы наши вина звучали именно так. 

Наша принадлежность к аппеласьону (в виноделии термин, охватывающий совокупность требований к тому или иному вину, выпускаемому под определённым наименованием, ЗНМП в российском варианте) «Долина Лефкадия» тоже нашла отражение в совпадающих первых двух буквах названия вина и долины. Кроме того, наше вино, в известном смысле, можно назвать юридически выверенным (с итальянского “legale”), ведь оно сделано по всем правилам и канонам европейского виноделия.

От мерло до шардоне

А теперь немного воображения. Представьте участок в 12 га, который занимают наши виноградники и где высокое разнообразие высаженных сортов. Услышьте поэзию в названии сортов: каберне фран, мерло, пино нуар, шардоне и совиньон блан. Кроме того, мы верим в развитие таких интересных сортов, с которыми решили поэкспериментировать: мцване и саперави. 

 Для знатоков, разбирающихся в структуре почв, будет интересно узнать, что такая высокая вариативность сортов неслучайна. Она связана с особенностями структуры почвы: в долине Лефкадия пласт вертикальный, что дает возможность для экспериментов с сортами, разные участки могут обладать совершенно разным составом. Именно поэтому мы решили высадить сразу такое значительное количество сортов, чтобы иметь возможность «поиграть» со стилистикой наших вин.

По составу почва на нашем участке относиться к тяжелой глине с содержанием тонкого ила и пригодна для получения самых элегантных вин с утонченным ароматом и легким минеральным вкусом. 

Французские корни

Крымский район, на котором расположены виноградники, уникальнейшая по своим природно-климатическим условиям зона.  Регион исторически является местом для производства винограда как столовых, так и технических сортов. И здесь нам повезло вдвойне: виноградники долины Лефкадия расположены на той же географической широте, что и регион Бордо во Франции.

Климат характеризуется как умеренно континентальный. Географически – это юго-западная предгорная часть Крымского района Краснодарского края. Крымский район одновременно расположился на территории Прикубанской наклонной равнины и в области средневысоких гор западной оконечности Большого Кавказского хребта. Сумма активных, годовых температур составляет 3500-4000. Данный район считается умеренно ветреным регионом с преобладанием сухих северо-восточных и восточных ветров, которые приносят похолодания. Южные, юго-западные и западные ветры приносят потепление. Ветры оказывают как положительное, так и отрицательное влияние на развитие и плодоношение винограда. Первое состоит в перемешивании воздушных масс; второе — в обломке побегов с созревающим урожаем. Однако наиболее сильные ветры дуют осенью и зимой, поэтому их влияние на виноград менее выражено, чем в других зонах. Осадков в Крымском районе выпадает достаточно, от 650 до 700 мм. В течение вегетационного периода выпадает 300-320 мм осадков. Это показатели умеренно увлажненной зоны.

Низкий уровень продуктивной влаги в почве отрицательно влияет на созревание ягод и накопление сахаров, что в свою очередь может усиливать ароматику сортов за счет увеличенного срока в момент созревания.

Наши саженцы родом из французского питомника Мерсье Фрер, являющегося одним из лучших по качеству поставляемого материала с приживаемостью 97% и выше, а также известного оригинальностью сортов, клонов и подвоев.

Плотность посадки 2,5 на 1 метр, 4000 кустов на гектаре. Оптимальное соотношение качества и себестоимости продукции и, что немаловажно, дает возможность применения российской техники на участке. Выдержка наших вин происходит в 225-литровых французских бочках Seguin Moreau и Radoux.